食品安全与品控专业有什么学科？要学化学数学什么的吗？转本科感兴趣想念两年可以么

数理化都学。。。大一的基础大类学科是包涵物理无机有机微积分概率统计线性代数的。专业课还有食品生物化学和食品物理不知道专转本是怎么样